食事は、健康管理、パフォーマンスの維持にとって、最も大切と考えています。できるだけ体にとって、良いものを食べ、悪いものを排除したいと思っています。以前は、まったく気にせずに食べていましたが、いくつかの書籍を読んで、心がけてみると、短時間に体のパフォーマンスが向上し、今までの価値観が変わってきます。書籍をもとに、「食べてといもの、いけないもの」として、食材リストをまとめてみました。

参考にした書籍は、以下の通りです。

 書籍名著者
*1シリコンバレー式 自分を変える最強の食事デイヴ・アスプリー
*2世界のエグゼクティブを変えた超一流の食事術アイザック・Ｈ・ジョーンズ
*3やせたければ脂肪をたくさんとりなさい　ダイエットにまつわる20の落とし穴ジョン・ブリファ
*4「いつものパン」があなたを殺す　脳を一生、老化させない食事デイビッド・パールマター
クリスティン・ロバーグ

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書籍により差はあるもののおおよそ以下の通りです。

  1. 米、小麦などの穀物(炭水化物)は、食べないほうがよい。
  2. 特に小麦(グルテン)は、パフォーマンスと低下させる。
  3. 遺伝子組換え品の穀物(トウモロコシなど)は、食べてはいけない。
  4. バターは、グラスフェッドバターがよい。
  5. 油はよい油（MCT、ココナッツ、オリーブ）をとることはよい。
  6. 悪い油(植物油(サラダ、キャノーラなど)、マーガリン、ショートニング)は避ける。
  7. 魚は小さい魚(いわし、アジなど)を食べる。(水銀が少ないため)
  8. 肉(牛、豚、牛)を食べる場合は、放牧飼育のを食べる。
  9. 卵は放飼いの鶏が生んだものがよい。
  10. 野菜は、どんどん食べる。
  11. 果物は、アボガド、イチゴなどがよい。
  12. 果物は、果糖が多いので、食べ過ぎに注意。
  13. 人工甘味料は避ける。(ゼロカロリードリンク、ガムなど)
  14. アルコールは飲まないほうがよいが、飲む場合は、ウイスキーなどの蒸留酒

以上のようなことがおおよその共通事項として、書かれています。

これらの見解を参考に、食事のポリシーを考え、日ごろ、食事をしています。
宴席なども多くありますので、100％実行することはできませんが、可能な範囲で実行し、パフォーマンスの維持に心がけています。以前は、食事の種類で体調の変化は、気が付きませんでしたが、最近は、甘いものを食べた後、揚げ物を食べた後などの体の変化を感じるようになりました。よい食事で最高のパフォーマンスを維持したいと思っています。

なお、実際に食材を選択する場合は、自己責任となりますので、ご留意願います。